Food Trucks werden immer beliebter für angesagte Städter, die ihren Gaumen erweitern möchten. Restaurateure entscheiden sich aus mehreren Gründen dafür, Lebensmittel-LKWs im Gegensatz zu traditionellen Restaurants zu öffnen. Geringe Anlaufkosten, niedrige Kosten, wenige Eintrittsbarrieren und hohe Mobilität machen es leicht, den Laden mit einem Food-Truck aufzustellen und sich ebenso einfach an veränderte wirtschaftliche Bedingungen anzupassen oder die demografische Entwicklung in einem lokalen Gebiet zu verändern. Dieselbe Dynamik bringt Vorteile für die Kunden; Da sie nicht durch hohe Betriebskosten behindert werden, können Lebensmittel-Lkw-Besitzer qualitativ hochwertige Lebensmittel zu deutlich niedrigeren Preisen anbieten als traditionelle Restaurants.

Für diejenigen, die erwägen, einen Food Truck im Jahr 2015 zu eröffnen, ist vielleicht die wichtigste Entscheidung, mit der Sie konfrontiert sind, die Stadt, in der Sie Ihr Geschäft beginnen. Ideale Städte für die Eröffnung eines Food Trucks sind schnell wachsend und haben ein pulsierendes Nachtleben; Food Trucks machen am Freitag- und Samstagabend mit der Barhoppergemeinschaft ein reges Geschäft. Da Geschäfte im Freien stattfinden, ist das ganzjährig angenehme Wetter hilfreich. Viele Städte, die diese Kriterien erfüllen, sind jedoch bereits mit Food Trucks gesättigt. Orlando und Miami haben jeweils 37 und 33 Essenswagen pro 100 000 Einwohner. Eine sicherere Wette ist es, einen Food Truck in einer Stadt mit den richtigen Eigenschaften zu öffnen, ohne dass bereits zu viel Wettbewerb herrscht.

Nashville, Tennessee

Nashville verfügt über eine U-Bahn-Bevölkerung von 1,7 Millionen Einwohnern und ist auf fast jeder Liste der am schnellsten wachsenden und heißesten Städte für junge Berufstätige vertreten. Das Nachtleben ist Weltklasse, und die Honky-Tonks von Lower Broad und Second Avenue locken an Wochenenden und Wochentagen Tausende in die Innenstadt. Während das Klima nicht mit Miami vergleichbar ist, dauern die Winter höchstens zwei bis drei Monate, und selten wird es kalt genug, um die Menschen in geschlossenen Räumen vollständig zu schließen. Und das Beste: In der Food-Truck-Szene gibt es noch Raum für Wachstum. Auf 100 000 Einwohner gibt es nur 10 Essenswagen. Das ist weniger als ein Drittel der Zahl, die Sie in Orlando oder Miami finden.

Las Vegas, Nevada

Nur wenige Städte in Amerika sind geschäftig wie Sin City. Der Strip ist eine wahre Brutstätte für Spaß und Abenteuer rund um die Uhr. Um sicher zu sein, kommen viele von denen, die in das Nachtleben in Las Vegas kommen, aus Geld, und ihre Kostendollar gehen meistens in Fünf-Sterne-Restaurants. Allerdings ändern sich die Speisetrends im 21. Jahrhundert schnell, mit schrulligeren, weniger raffinierten Lokalen, darunter Food-Trucks, die sogar bei den Betuchten gut ankommen. Mit der Eröffnung eines Food Trucks in Las Vegas haben Sie es sich zur Aufgabe gemacht, zukünftiges Wachstum in diesem Trend zu nutzen. Im Jahr 2015 hat die Stadt nur acht Lastwagen pro 100 000 Einwohner.

Phoenix, Arizona

Phoenix ist bekannt für Sonne und Spaß.Die Bewohner lieben die Natur und lieben das Nachtleben. Die benachbarte Arizona State University im Vorort Tempe gilt als eine der größten Parteischulen Amerikas. Das Nachtleben der Stadt ist zersplittert; Statt sich jeden Freitag in der Innenstadt zu versammeln, gibt es in der gesamten Metro-Zone kleinere Enklaven von Bars, Clubs und Restaurants. Für Food-Truck-Besitzer bedeutet dies eine Vielzahl von Möglichkeiten, einen Standort auszuwählen.

Für Unternehmer, die einen marktfernen Markt suchen, ist Phoenix ein Gewinner. Mit weniger als vier Essenswagen in Betrieb pro 100 000 Einwohner, können Sie einen Weg finden, sich abzuheben. Sorgen Sie jedoch dafür, dass Sie Ihren Kunden in den sengenden Sommermonaten reichlich kalte Erfrischungen anbieten können.

San Jose, Kalifornien

Als Heimat des Silicon Valley hat San Jose viele junge Leute, und diese jungen Leute haben viel Geld zum Ausgeben. Das San Jose Metropolitan Statistical Area, oder MSA, verfügt über die zweithöchsten Einkommen pro Kopf in den USA, nur Washington, D. C. Darüber hinaus ist die Stadt progressiv in der Natur, die Hand in Hand mit dem Probieren von neuen Dingen geht. Bei einem milden Klima das ganze Jahr über, verbringen die Bewohner viel Zeit im Freien.

Ab 2015 hat die Stadt nur noch sieben betriebsfähige Lebensmittellastwagen pro 100 000 Einwohner. Das heißt, es gibt viel Raum für Wachstum. Ihre größte Herausforderung ist die Zersiedelung der Stadt und der Mangel an urbanem Kern. Aber mit etwas Beinarbeit können Sie gute Standorte mit hohem Fußgängerverkehr und Horden von eifrigen Kunden finden.