Obwohl der Nahrungsmittel- und Getränkesektor Konjunkturzyklen unterliegt, hat er in der Vergangenheit durchschnittliche jährliche Renditen von etwa 3 bis 5% erzielt, wobei das Getränkesegment des Sektors leicht besser abschnitt als das Lebensmittelsegment.
Der Lebensmittel- und Getränkesektor besteht aus einer Vielzahl von Firmen, zu denen Lebensmittelhersteller und -verarbeiter, Einzelhandelsgeschäfte, Restaurants und Getränkeunternehmen gehören, sowohl alkoholische als auch alkoholfreie. Die Kategorie Softdrinks umfasst nahezu alle alkoholfreien Getränke und umfasst traditionelle Softdrinks, Wasser, Tee, Fruchtsäfte und Nährgetränke.
Alkoholische Getränkeunternehmen haben traditionell die höchsten Jahresrenditen erwirtschaftet, die dem oberen Bereich des Sektors von etwa 5% am nächsten kommen. Das Geschäft mit alkoholfreien Getränken war ebenfalls ein konsistenter Umsatzproduzent, der hauptsächlich von den beiden großen multinationalen Soft-Drink-Unternehmen Coca-Cola und PepsiCo bevölkert wurde. Beide Fortune-500-Unternehmen haben sich auf den sich wandelnden Getränkemarkt eingestellt, indem sie ihre eigenen Marken aus Mineralwasser, Sport- und Ernährungsgetränken entwickelt haben. Insbesondere besitzt PepsiCo Gatorade, das weltweit bekannteste und erfolgreichste Sportgetränk.
Das Wachstum im Nahrungsmittel- und Getränkesektor wird derzeit hauptsächlich durch die steigende Nachfrage in aufstrebenden Marktwirtschaften wie China und Indien angetrieben. Beide Länder haben eine große und wachsende Bevölkerung, und beide haben in den letzten Jahren sowohl in Bezug auf den gesamten Lebensmittelverbrauch als auch auf die gesamte Nahrungsmittelproduktion ein rasches Wachstum erlebt.
Trotz des wirtschaftlichen Abschwungs und der Unsicherheit sind Premium-Lebensmittel und -Getränke immer noch in der Lage, Prämien im Preis zu beherrschen. Viele der erfolgreichsten Lebensmittel- und Getränkeunternehmen haben sich entschieden, eher Wert zu steigern als die Preise zu senken, indem sie den Markennamen, Nischenprodukte oder Gesundheitsvorteile nutzen.
Insgesamt hat der Sektor einen Schwerpunkt auf die Entwicklung und Verpackung von Produkten gelegt, die darauf abzielen, die spezifischen Ernährungswünsche oder -bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen.
Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkebranche streben weiterhin eine Steigerung ihrer Einnahmen durch Produktneuentwicklung, Marktexpansion und technologische Innovationen in der Produktion an.
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