Etwa 80% des weltweiten Zuckers werden in tropischen und subtropischen Klimazonen aus Zuckerrohr gewonnen. Die restlichen 20% stammen aus Zuckerrüben, die hauptsächlich in den gemäßigten Zonen der nördlichen Hemisphäre angebaut werden. 70 Länder produzieren Zucker aus Zuckerrohr, 40 aus Zuckerrüben und 10 aus beiden. Während die Nachfrage aufgrund von Gesundheitsproblemen und zunehmender Fettleibigkeit leicht zurückgegangen ist, wird die anhaltende Besessenheit der Welt mit Süßwaren hauptsächlich von den folgenden fünf Nationen getragen.

1) Brasilien

Brasilien allein macht fast 25% des weltweiten Zuckers aus und produziert 2013 satte 721 Millionen Tonnen. Die brasilianischen Autoflotten sind voll ausgestattet, um mit Ethanol zu fahren. ist eine große Inlandsnachfrage nach dem alternativen Kraftstoff. Brasilien ist nicht nur der größte Zuckerproduzent der Welt, sondern auch der zweitgrößte Hersteller von Ethanol in den USA. Seit Mitte der 1990er Jahre hat sich die Menge des in Brasilien geernteten und verarbeiteten Zuckerrohrs fast verdreifacht, um der steigenden Nachfrage nach Zuckerrohr-Ethanol und Bioelektrizität gerecht zu werden. Brasilien hat sich in dieser Zeit ohne Rückgang der Nahrungsmittelproduktion als ein effektives und effizientes Ethanol-Kraftwerk erwiesen.

2) Indien

Indien ist ein wichtiger Akteur im weltweiten Zuckerhandel und produzierte im Jahr 2013 361 Millionen Tonnen. Die Zuckerproduktion in Indien stieg während der Saison 2014-2015 um 11,5% auf Stoßstange. Produktion. Diese Produktionszunahme führte zu einem umfangreichen Überschuss an indischem Zucker, wobei die Mühlen um faire Löhne für die Arbeiter kämpften. Indiens zunehmende Exporte von Zucker überschwemmten den Markt und trieben die weltweiten Preise nach unten.

3) China

Während die chinesische Zuckerproduktion stetig gesunken ist, ist die Inlandsnachfrage dramatisch gestiegen, was China zum weltgrößten Importeur von Weißzucker macht. Es gab eine große Lücke zwischen den von der chinesischen Regierung hochgehaltenen Inlandspreisen zur Unterstützung der Landwirte und den fallenden internationalen Zuckerpreisen. Seit 2015 hat China im Rahmen seiner Verpflichtung gegenüber der Welthandelsorganisation (WTO) jährlich 94 Millionen Tonnen Zuckerimporte zu einem Zoll von 15% zugelassen. Einfuhren außerhalb dieser Quote wurden zu 50% erhoben, waren aber immer noch billiger als inländischer chinesischer Zucker.

4) Thailand

Aufgrund seiner Nähe hat kein Land mehr von Chinas überhöhten Inlandspreisen profitiert als Thailand. Durch die starke Erweiterung seiner Produktion ist Thailand zum zweitgrößten Zuckerexporteur der Welt geworden. Bei niedrigen Fracht- und Produktionskosten und wenig Binnennachfrage gibt es viel zu tun. Die thailändische Regierung ist so weit gegangen, die Politik zu stoppen, um die Reisbauern zu unterstützen, anstatt sie zu drängen, mehr Zucker zu produzieren.

5) Pakistan

Pakistan ist der größte Zuckerproduzent im Mittleren Osten. Nach Baumwolle ist Zucker die zweitwichtigste landwirtschaftliche Nutzpflanze des Landes.Im Jahr 2009 litt die Nation aufgrund der Dürre unter einer schweren Zuckerkrise, die dazu führte, dass Pakistanis in langen Schlangen warteten, um für ihre Familien rationierten Zucker zu bekommen. Immer unter den Ländern mit der größten Zuckerproduktion ist Pakistan in Bezug auf die Erträge traditionell hinter anderen Zucker produzierenden Ländern zurückgeblieben. Verbesserungen in der Ernte und Produktion, zusammen mit besserem Wetter, haben der Nation geholfen, die Effizienz zu verbessern.

Zu ​​viel Angebot, ein starker US-Dollar und eine geringere Nachfrage haben ab 2015 zu einem Drittel der Preise für 2011 zu einem globalen Terminhandel geführt. Die Verwendung von Zuckerrohr-Ethanol als alternative Energiequelle hat die Branche beflügelt. Die Möglichkeiten für den sauberen Kraftstoff sind mit den Fortschritten bei Mehrwertprodukten wie Bioelektrizität und Biokohlenwasserstoffen nahezu unbegrenzt. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen werden nur 10% des verfügbaren und für die Zuckerrohrproduktion geeigneten Bodens der Welt tatsächlich für den Zuckerrohranbau genutzt. Viele Entwicklungsländer, die erweiterte wirtschaftliche Möglichkeiten benötigen, können Zuckerrohr-Ethanol herstellen. Diese Industrie könnte potenziell Arbeitsplätze im ländlichen Raum schaffen, den Zugang zu Elektrizität verbessern und die Abhängigkeit von Öl in vielen der ärmsten Regionen der Welt verringern.