Es ist kein Geheimnis, dass es schwierig ist, ein Unternehmen von Grund auf neu zu starten. Wenn Sie davon träumen, ein Café zu besitzen, können Sie mit harter Arbeit, umfangreicher Erfahrung, analytischen Fähigkeiten und einem gut durchdachten Geschäftsplan Erfolg haben. Das Verständnis für die Wirtschaftlichkeit eines Coffeeshops ist ein wichtiger Schritt, um Ihren Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Am wichtigsten ist, dass Sie die anfänglichen, fixen und variablen Kosten sowie die Ergonomie des Unternehmens berücksichtigen müssen.

Cost Analytics

Die anfänglichen Kosten können je nach Standort, Größe und Ausrüstungsbedarf des Cafés erheblich variieren. Sit-down-Coffee-Shops kosten üblicherweise zwischen $ 200.000 und $ 375.000. große Drive-Thru-Shops können zwischen 80.000 und 200.000 Dollar kosten; und ein kleiner Kiosk kann zwischen $ 25, 000 und $ 75, 000 kosten. Das Öffnen eines Franchise-Sitz-untenkaffees kann bis zu $ ​​673, 700 kosten, um anzufahren. Die anfänglichen Kosten zu verstehen, ist der erste Schritt bei der Entscheidung, ob Sie ein neues Café in Betrieb nehmen können. Je nachdem, welche Art von Café Sie öffnen möchten, variieren Ihre anfänglichen Kosten.

Feste Kosten machen den größten Teil der monatlichen Ausgaben für ein gewinnorientiertes Unternehmen aus. Diese Kosten umfassen die Miete, die 15% des Umsatzes nicht übersteigen sollte, und die Personalkosten, einschließlich Lohnsteuern und Sozialleistungen. Eine weitere große und wichtige Fixkosten können Geräte wie Espressomaschinen sein, die bis zu $ ​​20.000 kosten können. Darüber hinaus rösten viele Coffeeshops auch ihre eigenen Bohnen. Industrielle Kaffeeröster können mehr als 10 000 $ kosten. Beachten Sie, dass die Fixkosten von Monat zu Monat konstant bleiben und dass der Einzelhändler unabhängig von den Verkäufen für den angegebenen Zahlungszeitraum Mieten und Stromrechnungen bezahlen muss. Das heißt, Sie müssen jeden Monat Ihren Gewinn decken, um diese Ausgaben zu bezahlen.

Die variablen Kosten variieren proportional zu dem von einem Unternehmen produzierten Gut oder Service. Diese Kosten hängen davon ab, wie viele Tassen Kaffee verkauft werden oder wie viel Milch und Zucker für jedes Getränk verwendet werden, so dass sie sich jeden Monat schwer vorhersagen lassen. Als Eigentümer möchten Sie den Umsatz so weit wie möglich steigern. Das bedeutet jedoch, dass Sie genug verdienen müssen, um die variablen Kosten jeden Monat zu decken. Daher müssen Sie möglicherweise mehrere Verkäufe fördern, dh Sie müssen andere Produkte anbieten, die nicht so hohe variable Kosten haben, um einen großen Gewinn zu erzielen. Zum Beispiel können Coffee Shops auch Kaffeebohnen als weitere Einnahmequelle an Kunden verkaufen.

Ergonomie

Effizienz und Produktivität sind entscheidend für den Erfolg eines jeden erfolgreichen Unternehmens, insbesondere von Coffeeshops, die große Mengen billiger Artikel verkaufen müssen, um die Kosten zu decken. Ergonomie kann Ihr Café machen oder brechen. Manager müssen sicherstellen, dass die Baristas effizient arbeiten und die Leute schnell ein- und aussteigen können.Die Arbeitsstation sollte perfekt mit leichtem Zugang zu Kühlschrank, Tassen, Mahlwerk, Zubehör, Aufbewahrungszubehör und Spülbecken ausgestattet sein. Das Verständnis der Ergonomie kann enorm dazu beitragen, Ihren Umsatz zu steigern, indem Sie Ihre Mitarbeiter und Ihren Arbeitsbereich produktiver machen.

Die letzte Zeile

Abhängig von der Art des Cafés, das Sie öffnen möchten, können die anfänglichen Startkosten über $ 300, 000 liegen. Eine anfängliche, feste und variable Kostenerfassung ist für eine erfolgreiche Einrichtung unerlässlich. Jeder, der erwägt, ein Café zu gründen, muss Startkapital und zusätzliche Mittel haben, um das Geschäft über Wasser halten zu können, wenn schwere Zeiten eintreten, um diese Fixkosten zu decken. Im Allgemeinen ist ein großartiger Standort mit starkem Fußgängerverkehr ein langer Weg, um ein erfolgreiches Kaffeegeschäft aufzubauen. Sehr wichtig ist auch ein detaillierter und durchdachter Businessplan für Ihr zukünftiges Café.