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Zu ​​den wichtigsten Elementen eines Geschäftsmodells im Restaurant gehören das einzigartige Wertversprechen des Restaurants, die Menüauswahl, die Zielkundenbasis, die Beurteilung der Konkurrenzrestaurants, eine Marketingstrategie und Finanzprognosen.

Ein Geschäftsmodell ist der Plan für die Schaffung eines profitablen Geschäfts. Das Geschäftsmodell legt dar, was das Unternehmen auf dem Markt anzubieten beabsichtigt, seinen Marketingplan und die Finanzprognosen, die letztlich eine anhaltende Rentabilität zeigen. Das Geschäftsmodell für ein Restaurant muss einige grundlegende Elemente enthalten, die für das Restaurantgeschäft spezifisch sind, wie beispielsweise Menüoptionen.

Das erste Element für die Erstellung eines Geschäftsmodells für ein Restaurant ist die Bestimmung des einzigartigen Wertversprechens des Restaurants. Das Wertversprechen für ein Restaurant ist eine Aussage darüber, was das Restaurant Gästen anbietet, die in anderen Restaurants in der Gegend nicht verfügbar sind. Während ein einzigartiges Wertversprechen für jedes Unternehmen essentiell ist, gilt dies besonders für ein Restaurant, das täglich im Wettbewerb bestehen muss, um Kunden über andere Restaurants zu locken. Diese Tatsache kann man leicht an der ständigen Flut von Schnellimbissrestaurants erkennen, von denen viele mit "Nur verfügbar bei …" enden. Es gibt viele potenzielle Optionen für ein Wertangebot für ein Restaurant, wie Menüauswahl, Erschwinglichkeit, Service und Atmosphäre. Ein gutes Restaurant Geschäftsmodell enthält eine klare Aussage über das einzigartige Wertangebot des Restaurants.

Ein grundlegender Bestandteil jedes Geschäftsmodells eines Restaurants ist das vorgeschlagene Menü. Die Menüauswahl kann der Schwerpunkt des Wertversprechens eines Restaurants sein, zum Beispiel, wenn das Restaurant beabsichtigt, eine ethnische Küche anzubieten, die in keinem anderen Restaurant in der Gegend verfügbar ist. Auf jeden Fall hat die Speisekarte eines Restaurants einen wesentlichen Einfluss auf die Fähigkeit, Kunden zu gewinnen. Die Auswahl und Preisgestaltung von Menüpunkten ist ein wesentliches Element in den Finanzprognosen eines Restaurants bezüglich erwarteter Kosten, Einnahmen und Rentabilität.

Jedes Geschäftsmodell muss sowohl eine Schätzung der notwendigen Anlaufkosten als auch Prognosen für zukünftige Einnahmen und Ausgaben enthalten. Dies kann wiederum ein besonders wichtiges Element in einem Restaurantgeschäftsmodell sein. Während einige Restaurants mit großer Begeisterung öffnen und Stammkunden vom ersten Tag an haben, nehmen sich andere einige Zeit, um eine Stammkundschaft zu gewinnen. Es gibt eine Vielzahl von Kosten im Zusammenhang mit dem Betrieb eines Restaurants. Sie umfassen die Kosten für Lebensmittel sowie Verbrauchsmaterialien wie Servietten und Besteck, Einrichtungsgegenstände, Gehaltsabrechnung und Werbung. Die Startkosten variieren stark je nach Art des Restaurants. Die Beträge und Quellen der notwendigen ersten Fremdfinanzierung sollten im Geschäftsmodell für ein Restaurant übersichtlich sein.Darüber hinaus sollte eine klare Analyse der erwarteten laufenden Kosten, Umsätze und Gewinnmargen vorliegen, die zeigen, wie das Restaurant die Profitabilität aufrecht erhält.

Ein Restaurantgeschäftsmodell muss eine wohlüberlegte Einschätzung der Bevölkerung in dem Gebiet, in dem sich das Restaurant befindet, sowie des Zielmarktes der Kunden und konkurrierender Restaurants umfassen. Ein gutes Geschäftsmodell für ein Restaurant beinhaltet Prognosen über das Bevölkerungswachstum und die mögliche zukünftige Erweiterung des Kundenstamms.

Das Geschäftsmodell eines Restaurants legt eine Marketingstrategie fest, wie das Restaurant Werbung machen und Werbung machen will. Ein Teil des Restaurantmarketings kann zum Beispiel umsatzfördernde Aktivitäten umfassen, zum Beispiel zusätzliche Dienstleistungen wie Catering anbieten.