Denken Sie darüber nach, in das Restaurantgeschäft einzusteigen? Wenn Sie erwägen, ein lokales Restaurant zu kaufen und sich fragen, was ein realistischer Baseball-Preis sein könnte, dann lesen Sie den richtigen Artikel. Wir werden uns einige Daten zu Restaurantverkäufen ansehen und erklären, wie Sie die Finanzinformationen eines einzelnen Restaurants verwenden können, um seinen ungefähren Marktpreis zu berechnen. (Weitere Informationen zur Investition in die Gastronomie finden Sie im Artikel: Analysieren von Restaurantbeständen .)

Die folgenden Daten stammen von Fitsmallbusiness. com's "Wie viel kostet das Kaufen eines Geschäftskosten? "Und BizBuySell. com Insight Bericht 2014. Diese Information ist nur als Ressource gedacht und kann keine maßgebliche Bestimmung des Wertes eines bestimmten Unternehmens liefern.

Ballparkkosten für den Erwerb eines Restaurants auf der Grundlage der durchschnittlichen Verkaufspreise der Branche ( $ 150, 000 = Median 2014 Restaurantverkaufspreis)

Nehmen wir an, Sie möchten ein Restaurant in Ihrer Nähe kaufen, haben aber noch nicht einmal die Möglichkeit, bestimmte Einrichtungen in Betracht zu ziehen. In dieser Situation ist der beste Weg, um einen Restaurantpreis zu berechnen, die Verwendung von Verkaufsdaten aus der Restaurantbranche. Nach Branchenangaben verkauften sich Restaurants zu einem Durchschnittspreis von 150.000 USD (die Hälfte der Umsätze lag unter und die Hälfte über diesem Preis). Restaurantpreise variieren stark. Vielleicht finden Sie etwas billiger in Ihrer Gegend, aber es ist immer besser, einen höheren Preis anzunehmen, also planen Sie mindestens $ 150, 000 zu investieren.

Berechnen der Kosten für ein bestimmtes Restaurant mithilfe von Branchenmultiplikatoren ( Durchschnittliche Restaurantmultiplikatoren)

Wenn Sie die SDE eines Restaurants (siehe Definition unten) oder seinen Jahresumsatz kennen, können Sie diese multiplizieren. Zahlen durch ihre jeweiligen Branchenmultiplikatoren, um eine Schätzung des Ballparks zu erhalten, wie viel Sie erwarten können, für das Restaurant zu zahlen. Unter Verwendung von Daten von über 1.500 verkauften Restaurants im ganzen Land, beschreibt der nachfolgende Teil dieses Artikels die durchschnittlichen Branchenmultiplikatoren für Restaurants. (SDE entspricht im Wesentlichen dem Nettoeinkommen eines Unternehmens, dh dem Vorsteuerergebnis eines Unternehmens nach Abzug der Kosten (Gewinn), jedoch einschließlich des Gehalts des Eigentümers und bestimmter anderer Ausgaben. Die Einnahmen sind ziemlich selbsterklärend, dh die Bruttoeinnahmen von ein Geschäft, bevor irgendwelche Kosten oder Steuern abgezogen werden.) (Siehe: Wie berechnen Unternehmen Einnahmen?)

Basierend auf einem SDE-Multiplikator von 1. 96, ist ein Restaurant mit einem Einkommen von $ 100, 000 erwartet, um für $ 196, 000 zu verkaufen. Wenn ar evenue Vielfaches von. 39 wird verwendet, der Verkaufspreis von ein Restaurant mit $ 500, 000 Umsatz wird voraussichtlich 196.000 $ sein. Während manchmal die erwarteten Preise, die mit dem SDE-Multiplikator und Umsatz Multiplikator berechnet werden, möglicherweise die gleichen sein, werden sie häufig nicht gleich.Zwischen den beiden gibt es eine vernünftige Auswahl, was ein Restaurant kosten sollte.

Die Umsatzmultiplikatoren liegen im Allgemeinen zwischen. 3 und. 75. SDE-Multiples liegen in der Regel zwischen 1 und 3. Restaurants befinden sich oft am unteren Ende der Mehrfachskala, da die Restaurantbranche ziemlich unbeständig ist (viele gehen innerhalb von 4-5 Jahren nach dem Transfer unter), und Restaurants haben oft viel Eigentümerrisiko mit ihnen verbunden (Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie gut zu einem anderen Eigentümer übertragen werden, wenn der ursprüngliche Eigentümer verlässt). Je mehr Vermögenswerte, das gesamte Branchenwachstum und die Übertragbarkeit (Wahrscheinlichkeit einer erfolgreichen Übertragung von einem Eigentümer auf einen anderen) eines Unternehmens sind, desto höher ist sein Vielfaches. Geringere Vermögenswerte, Stagnation / Volatilität in der Branche und hohes Eigentümerrisiko (hier klicken, um mehr über das Eigentümerrisiko und die Funktionsweise von Multiples zu erfahren) führen zu einem niedrigeren Umsatzmultiplikator.

Alles zusammenfügen: Ein Beispiel

Nehmen wir an, Sie möchten ein Restaurant in Ihrer Gegend namens Sal's Steaks kaufen. Sie suchen online nach einem Eintrag für Sal's Steaks, der Ihnen die jährliche SDE und den Umsatz anzeigt.

Hier sind die Zahlen: $ 624, 000 = Umsatz / Bruttoeinkommen und $ 150, 000 = SDE / Cashflow / Nettoeinkommen. Mit diesen Zahlen berechnen Sie einen ungefähren Preis / Wert für Sal's, wobei Sie die zuvor erwähnten Branchenmultiplikatoren wie folgt verwenden: Im Allgemeinen liegt ein wahrer Geschäftswert irgendwo zwischen den beiden Schätzungen: $ 243, 360 = Umsatzmultiplikator Kalkulation ($ 624, 000 x. 39) und $ 294, 000 = SDE-Mehrfachkalkulation ($ 150, 000 x 1. 96).

Das sind natürlich nur Schätzungen, die auf Branchen-Durchschnittswerten basieren. Wenn Sal's von einem Eigentümer geführt wird, der abwesender ist, ist es wahrscheinlicher, dass er erfolgreich an einen neuen Eigentümer übertragen wird, wodurch der Multiplikator möglicherweise über den Branchendurchschnitt angehoben wird. Wenn es eine Killer-Location hat oder Sal das Gebäude besitzt, wird der Preis höher sein. Wenn es viele Verbindlichkeiten gibt, wie zum Beispiel alte Ausrüstung oder ein Leasing, das fast übersteigt, dann könnten die Kosten etwas niedriger sein. Franchiseunternehmen haben fast immer einen höheren Multiplikator, da sie aufgrund der Hilfe und Anleitung durch die Muttergesellschaft im Allgemeinen eher erfolgreich sind. (Lesen Sie zum Artikel: Was ist die beste Franchise-Investition?)

Fazit

Dieser Artikel gibt Ihnen eine grundlegende Vorstellung davon, wie Sie bestimmen können, was ein Restaurant in Ihrer Nähe kosten würde. Natürlich sind dies nur Schätzungen und die Preise können stark variieren. In reichen Gegenden neigen Restaurants dazu, höher zu verkaufen. Mit anderen Worten gibt es viele Variablen. Aber Sie können diese Informationen sicherlich verwenden, um eine gute Figur zu bekommen, oder um zu sehen, ob der Verkaufspreis eines Restaurants in der Nähe seines tatsächlichen Marktwertes liegt.

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