2014-2015 Prognose des Landwirtschaftsministeriums des US-Landwirtschaftsministeriums, Brasilien ist mit Abstand der weltweit führende Kaffeeproduzent und liefert jährlich 51,2 Millionen 60-Kilo-Säcke Kaffee an den Weltmarkt. Tatsächlich soll Brasilien im Alleingang mehr Kaffee produzieren als die drei führenden Kaffee produzierenden Länder zusammen.
Weltweit produzierte Kaffeebohnen fallen in zwei Kategorien: Arabica und Robusta. Die beiden unterscheiden sich in verschiedener Hinsicht, einschließlich wo sie angebaut werden können, ihre Marktpreise und ihre Geschmacksrichtungen. Arabica-Bohnen sind in der Regel süßer und weicher, mit fruchtigen Tönen und höherer Säure. Robusta gilt allgemein als eine Unterklasse der Bohne. Mit doppeltem Koffein von Arabica-Bohnen schmecken Robustas stärker, mit einem kornartigen Oberton und einem nussigen Abgang. Einige Robustas haben jedoch einen außergewöhnlich tiefen Geschmack und erzeugen eine feine Crema, was sie von den Herstellern von Espressogetränken sehr geschätzt wird.
Trotz des jüngsten Rückgangs der Produktion von Arabica in Brasilien in den letzten zwei Jahren, aufgrund von Dürre und hohen Temperaturen, ist die Produktion von Robusta-Bohnen auf einem Allzeithoch und kompensiert das Arabica-Defizit ..
Brasilien produziert tatsächlich 60% mehr Kaffee als der zweitgrößte Weltproduzent Vietnam, dessen Gesamtproduktion sich auf weniger als 30 Millionen Säcke pro Jahr beläuft. Vietnam erwartet eine etwas bessere Produktion in der Zukunft, aber dies würde nur auf die Ausdehnung von landwirtschaftlich ausgewiesenen Ländern statt auf eine bessere Nutzung bestehender Ländereien zurückzuführen sein.
An dritter Stelle der weltweiten Kaffeeproduktion steht Kolumbien mit 12,5 Millionen Säcken in seiner Prognose für 2014-2015, die dem Land hilft, sich von den jüngsten Produktionsrückgängen aufgrund von Kaffeerost und Kaffee zu erholen. Kirschbohrer.
Mit einem geschätzten Verbrauch von über 45 Millionen Säcken für den Zeitraum 2014-2015 nähert sich die Nachfrage der Europäischen Union nach Kaffee der gesamten brasilianischen Produktion.
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