In der Unternehmensfinanzierung sind die Selbstkosten die zwei Arten von Grundausgaben, die erforderlich sind, um ein Produkt zum Verkauf herzustellen: Rohstoffe und Arbeitskräfte. Darunter fallen nur jene Kosten, die direkt der Herstellung jedes einzelnen Gegenstands zugeordnet werden.
Rohstoffe sind die physikalischen Bestandteile des Produkts. In der Fertigung sind Rohstoffe wie Metalle, Kunststoffe, Eisenwaren, Gewebe und Farben. Die Art der verwendeten Rohstoffe variiert stark je nach Branche. Für einen Drucker sind die primären Rohmaterialien Papier, Tinte und Bindungskomponenten. Für einen Möbelhersteller könnte es Holz, Hardware, Farbe und Lack sein.
Prime Costs sind ein besonders wichtiges Konzept in der Gastronomie, wo die Balance zwischen Rentabilität und der Notwendigkeit, einzigartige, köstliche Mahlzeiten mit hochwertigen Zutaten zu kreieren, von entscheidender Bedeutung ist. In dieser Branche sind die verschiedenen Lebensmittel und Getränke, die ein Restaurant zum Aufbau seiner Speisekarte verwendet, seine Rohmaterialien.
Labour ist manchmal etwas komplizierter zu definieren, da für viele Unternehmen die Beiträge verschiedener Mitarbeitertypen entscheidend für die Erstellung des Endprodukts sind. Die Definition von Arbeitskosten, die in der Formel für die Grundkosten verwendet wird, beinhaltet jedoch Löhne, die nur an jene Arbeitnehmer gezahlt werden, die direkt am Bau, der Bildung oder dem Zusammenbau eines Gegenstands zum Verkauf teilnehmen.
Direkte Arbeitskräfte umfassen alle Personen, die während der Verarbeitung vom Rohmaterial zum fertigen Produkt, einschließlich Fließbandarbeitern, Schweißern, Schreinern, Glasarbeitern, Malern und Köchen, mit dem Gegenstand interaktiv interagieren. Sie umfasst nicht die Löhne oder Gehälter von Personen, die an der Konzeption oder Konzeptualisierung des Produkts, der Beschaffung oder dem Erwerb der Materialien oder dem Management des Unternehmens oder der Produktionsstätte beteiligt sind.
Die Definition der direkten Arbeit hängt weitgehend vom Produkt selbst ab. Ein Bekleidungsunternehmen würde zum Beispiel die Löhne einschließen, die an die Arbeiter gezahlt werden, die die Kleidung schneiden, nähen und färben, aber nicht an die Person, die sie entwirft. In einem Restaurant werden die Köche, Kellner, Busboys und andere Mitarbeiter in die Arbeit einbezogen, weil das Endprodukt das kulinarische Erlebnis als Ganzes ist, nicht nur das Essen auf dem Teller.
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